Bemutatkozás

Heimann Ferenc csupán a családi pincét építette újjá, újratanulva a boltozás mikéntjét, ám ezzel pinceépítési hullámot indított el a közeli és távoli borvidékeken. Immáron a második generáció foglalkozik a csodálatos boltozatok megépítésével, Heimann Csaba személyében.

Heimann Csaba gondolatai a pinceépítésről:
Édesapám közel 30 éve kezdte meg a boltozatépítést. Nem volt kitől tanulni. Akkora már 150-200 éve nem épített kupolás pincét senki. Szekszárdon rengeteg régi pince van, azokat nézegette. Ha hallotta, hogy valahol bontanak egy pincét, elment, és megnézte. És van egy 1860-as könyv, az egyetlen írásos tanulmány magyar nyelven a kupolaépítésről, abból kapott egy fénymásolatot. [1] A mai napig az abban leírt módon építjük a kupolákat. Akkor persze még kitűzte a vezéregyenest, méregette a sormagasságokat, de aztán szépen lassan meglettek a saját tapasztalatok, és mostanra sok mindent egyszerűbben meg tudunk csinálni. Talán ezt a könyvet mondanám szakirodalomnak, meg a szakdolgozatomban foglalkozom a kupolaépítéssel.
Nincs semmilyen szervezet, de nincs is nagyon sok kupolaépítő az országban. Úgy tudom, van néhány egy-két fős brigád, akik jellemzően tőlünk váltak ki, és kisebb kupolaépítéseket megcsinálnak. A kupolaépítést meg úgy lehet megtanulni, ha minimum fél évig rakod a téglát. Akkor már egy kész tervet meg tudsz építeni. De ahhoz ez még kevés, hogy kreatívan tudd megoldani a feladatot, hogy a szíved és elképzeléseid a valóságban is megvalósuljanak.
Eleinte édesapám kizárólag új téglából épített. Csakhogy a mai kis méretű téglák nem bírják a nyomást, lepattan a felületük, csúnya lesz. A bontott tégla használata annyira távol állt édesapámtól, hogy amikor Csopakon azt kérték, hogy abból építsen, csak annyit mondott, hogy rendben, de ő nem vállal felelősséget azért, ahogy az eredmény ki fog kinézni. Azóta egyetlen szekszárdi pince kivételével kizárólag bontott téglát használunk, több százezres nagyságrendben vásároljuk. Pécsen ÉMI vizsgálatokat is végeztettünk, és az derült ki, hogy a hagyományos, kézi vetésű bontott téglának jobbak az értékei, mint a legjobb új téglának. És szép is a bontott tégla, olyan pincék születnek belőle, mintha kétszáz éve ott állnának. Huszonöt éve Magyarországon csak cement-mész habarcs volt, hát azzal dolgoztunk. De az nem tapad, ezért is készültek lassabban a kupolák, mint ma. Utána egy szlovák habarcsot kezdtünk használni, de az eltűnt az itthoni piacokról, Németországban terjedt el inkább. Végül egy olyan horvát mész-cement keveréket találtunk, amiben egy olyan adalékanyag van, amitől tapad – én már függőleges falra is ragasztottam vele téglát. Amerre dolgozunk, ez idővel bekerül a helyi TÜZÉP-ekbe. Szekszárdon már minden kőműves ezzel dolgozik egy sima falazásnál is. A különféle mai műszaki előírásoknak való megfelelés és a valóság között nagy a szakadék. A gond ott van, hogy elszakadt az elmélet a gyakorlattól. A már említett könyvben úgy még úgy néz ki a statikai méretezés például, hogy fél tégla, egy tégla, másfél tégla, vagy két tégla vastagnak kell lenni a vastagságnak, adott átmérő esetén. Ez sokkal egyszerűbben lekövethető és megjegyezhető a kivitelezésnél, mint a túlzottan precíz de rendkívül bonyolult építést igénylő számítógépes modellek., hogy a végletekig túlbiztosított EU-szabványokról ne is beszéljek. Apropó túlbiztosítás: Bár a boltozatok továbbra sem igényelnének vasbeton megerősítést egy újítást itt én mégis bevezettem. Korábban mindig falnak támasztottuk a kupoláinkat. Én most már önmagában is állékony vasbetonnal és betonacélokkal megerősített szerkezeteket csinálok, melyek oldaltámasztás nélkül is fel tudják venni a kupola nyomását. Így ha a megbízó úgy dönt, hogy bővíteni akarja a pincét, akkor a meglévő szerkezetek mellől csak ki kell termelni a földet és folytatódhat az íves térsor.
Sokszor a leendő megrendelőink az első egyeztetéseknél a termek méreteit kérdik. Nagyon változó a lépték is, a funkció is. Édesapám kezdte a 3,50×3,50 méteres kupolával, a legnagyobb pincéje Villányban a jammertali pince, 2000 m2, és nem sokkal marad le ettől a Bodri pince. Én most csináltam egy 18 m2-es pincét, de egy következő munkám 1600 m2 lett. Az eddigi legnagyobb kupolaátmérőnk kb. 11 méteres, Hajmáson a Zselicvölgyi Szabadidő Farm borkatedrálisa. Nem sokára egy 14 métereset építek. Dolgozunk borászatoknál, csinálunk kis boros pincéket, szabadonálló pincéket, parasztházak felújítását, de akár új magánépítkezéseken is építünk kupolát.